Ăn sữa chua có thể có lợi cho sức khỏe của bạn bằng cách tăng cường sức khỏe tiêu hóa.
Lợi ích của việc ăn sữa chua là cải thiện sức khỏe. Sữa chua chứa vi khuẩn có lợi cho sức khỏe, được gọi là probiotics, giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa và miễn dịch hoạt động tốt. Nó cũng là một nguồn protein và chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của xương. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy sữa chua có thể giúp giảm cân.
Bảo vệ loãng xương
Bởi vì sữa chua được làm từ sữa, nó có thể là một nguồn cung cấp canxi và vitamin D tốt - hai chất dinh dưỡng quan trọng nhất cho sức khỏe của xương, theo Quỹ Osteopororis quốc gia. Một phần sữa chua nguyên chất, ít chất béo chứa 8 ounce chứa 415 mg canxi, tức là 42% nhu cầu hàng ngày cho người lớn. Đàn ông và phụ nữ trong độ tuổi từ 19 đến 50 cần 1.000 mg canxi mỗi ngày và phụ nữ trên 70 cần 1.200 miligram. Ăn ba phần sữa chua mỗi ngày sẽ thỏa mãn yêu cầu đó. Một số loại sữa chua được bổ sung vitamin D, giúp cơ thể hấp thu canxi. Theo Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống, hầu hết các loại sữa chua tăng cường có chứa 20 phần trăm lượng vitamin D được đề nghị hàng ngày, nhưng một số loại sữa chua được tăng cường mạnh mẽ có nhiều hơn.
Sức khỏe tiêu hóa
Probiotics có thể giúp điều trị tiêu chảy, đặc biệt là sau khi điều trị bằng thuốc kháng sinh; hội chứng ruột kích thích; và một số bệnh nhiễm trùng đường ruột, theo Mayo Clinic. Trong một nghiên cứu được công bố trong “Tạp chí Nhi khoa Tiêu hóa và Dinh dưỡng” vào tháng 11 năm 1990, trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi cho ăn sữa chua thay vì sữa có ít tiêu chảy hơn so với sữa mẹ. Lactobacillus acidophilus, một loại vi khuẩn tốt được tìm thấy trong một số loại sữa chua, có thể đặc biệt có lợi cho hội chứng ruột kích thích.
Giảm cân
Sữa chua có thể tăng tốc độ giảm cân do hàm lượng calo thấp và các đặc tính đốt cháy chất béo, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Obesity số ra tháng 1 năm 2005. Những người béo phì trong nghiên cứu đã ăn sữa chua như một phần của giảm chế độ ăn uống calo mất nhiều chất béo trong cơ thể và giữ lại nhiều mô nạc hơn những người không ăn sữa chua. Những người ăn sữa chua cũng bị mất thêm 81 phần trăm trọng lượng trong khu vực giữa của họ. Việc giảm cân có thể là do canxi, làm tăng sự phân hủy chất béo khi sữa chua được bao gồm trong chế độ ăn giảm calo, theo một báo cáo trong số ra tháng 12 năm 2005 của “Journal of the American College of Nutrition”.
Lời khuyên
Để nhận được những lợi ích của sữa chua mà không cần đóng gói trên cân, hãy chọn sữa chua ít chất béo, ít đường. Một hộp sữa chua ít chất béo chứa 6-ounce mà không thêm đường có chứa từ 90 đến 120 calo, và sữa chua không béo có ít hơn 0,5% chất béo sữa. Đường từ trái cây khỏe mạnh hơn sirô ngô fructose cao có thể được thêm vào sữa chua. Ngay cả sữa chua đông lạnh cũng có hàm lượng chất béo thấp hơn kem. Một lợi ích sữa chua bổ sung: Những người không dung nạp lactose có thể ăn một ít sữa chua vì nhiều đường sữa đã được loại bỏ và chuyển thành axit lactic.
Để LạI NhậN Xét