Trẻ em ăn trưa ở trường ăn nhiều trái cây và rau quả hơn.
Khoảng 56% và 75% trẻ em ăn trưa ở trường thay vì mang bữa trưa của họ từ nhà, bao gồm tới 89% trẻ em từ những gia đình có thu nhập thấp, theo Khảo sát về dinh dưỡng và dinh dưỡng gia đình của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ năm 2010. Trong khi thêm một loạt các lựa chọn không lành mạnh là không có lợi, tăng số lượng thực phẩm lành mạnh cho trẻ em để lựa chọn có thể được.
Sự hài lòng của sinh viên
Tăng số lượng các lựa chọn lành mạnh có sẵn sẽ làm cho nó nhiều khả năng sinh viên sẽ có thể tìm thấy một cái gì đó bổ dưỡng họ thích ăn. Yêu cầu học sinh có một số lựa chọn lành mạnh mà họ sẵn sàng ăn có thể giúp hạn chế chất thải và giúp học sinh ăn uống lành mạnh hơn mà không phàn nàn về các đồ vật không lành mạnh không còn có trong thực đơn ăn trưa của trường. Một trường trung học ở San Francisco, CA, đã tiến hành một cuộc khảo sát để xác định những thực phẩm lành mạnh nào mà học sinh muốn thấy trên thực đơn và sử dụng thông tin này để thực hiện các thay đổi thực đơn ăn trưa ở trường. Kết quả là, doanh số bán hàng ăn trưa vẫn như cũ sau khi các loại thực phẩm ít lành mạnh được loại bỏ khỏi thực đơn.
Cải thiện dinh dưỡng
Học sinh ăn trưa ở trường có nhiều khả năng tiêu thụ nhiều hoa quả, rau và sữa hơn những người không tham gia. Bữa ăn trưa tại trường cung cấp tới 30% số trái cây và rau quả mà sinh viên tiêu thụ, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí "The Journal of School Health" vào tháng 10 năm 2010. Cung cấp nhiều loại trái cây và rau hơn. họ sẵn sàng ăn.
Cải thiện hành vi
Cung cấp các lựa chọn lành mạnh hơn vào bữa trưa và loại bỏ các lựa chọn ít dinh dưỡng hơn có thể dẫn đến hành vi được cải thiện trong phần còn lại của ngày học. Một trường ở Montana đã tăng số lượng các lựa chọn lành mạnh trong giờ ăn trưa của trường, trong khi loại bỏ các lựa chọn không lành mạnh, nhận thấy rằng số lượng các vấn đề hành vi giảm và sinh viên chú ý hơn sau bữa trưa, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh.
Xem xét
Dạy học sinh về việc ăn uống lành mạnh để các em biết các lựa chọn nào là lành mạnh nhất và các em nên ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau. Với một dòng gọi món, một số sinh viên có thể sử dụng tiền của họ để chọn một loại thức ăn ít lành mạnh hơn mỗi ngày. Tất cả nhân viên nhà trường cần làm việc cùng nhau để các máy bán hàng tự động, gây quỹ, các bữa tiệc trường học và quán ăn tự phục vụ cung cấp nhiều lựa chọn bổ dưỡng hơn và không cung cấp thực phẩm cạnh tranh không lành mạnh.
Để LạI NhậN Xét