Bạn sẽ ăn ít quả hồ trăn nếu bạn phải bao bọc chúng trước.
Người Mỹ tiêu thụ các loại hạt chủ yếu là thực phẩm ăn nhẹ, ăn trung bình khoảng 6,3 gram mỗi ngày hạt điều và 3,5 gam quả hồ trăn. Cả hai loại hạt này đều khỏe mạnh, như trường hợp với tất cả các loại hạt, giúp cải thiện mức tiêu thụ vitamin và khoáng chất tổng thể. Mặc dù quả hồ trăn giàu dinh dưỡng hơn và thu hút nhiều nghiên cứu hơn về lợi ích của chúng, hạt điều cũng có lợi ích của chúng.
Macronutrients
Mỗi hạt điều 1 ounce chứa 157 calo; 5,7 gam protein; 8,6 gam carbohydrate, bao gồm 0,9 gam chất xơ; và 12,4 gram chất béo, bao gồm 2,2 gram chất béo bão hòa. Việc phục vụ cùng một quả hồ trăn có chứa 159 calo; 5,8 gam protein; 7,8 gram carbohydrate, bao gồm 2,9 gam chất xơ; và 12,9 gram chất béo, bao gồm 1,6 gram chất béo bão hòa. Các quả hồ trăn chứa nhiều chất xơ và ít chất béo bão hòa hơn hạt điều, làm cho chúng trở thành lựa chọn lành mạnh hơn.
Vi chất dinh dưỡng
Hạt hồ trăn chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn hạt điều, bao gồm nhiều canxi hơn - 30 mg so với 10 miligam; kali nhiều hơn - 291 mg so với 187 miligam; nhiều vitamin C - 1,6 mg so với 0,1 miligram; nhiều folate - 14 microgram so với 7 microgram; nhiều vitamin A - 118 đơn vị quốc tế so với số lượng dấu vết; và nhiều vitamin E - 7,3 mg so với 1,9 mg. Hạt điều chứa nhiều magiê hơn, với 83 mg so với 34 mg trong quả hồ trăn; Photpho nhiều hơn, với 168 mg so với 139 miligam; và nhiều selen hơn, với 5,6 mg so với 2 miligam.
Sức khỏe tim mạch
Tiêu thụ 1,5 ounce mỗi ngày của quả hồ trăn và nhiều loại quả hạch khác có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ không khuyến cáo hạt điều cho mục đích này, tuy nhiên, vì chúng chứa lượng chất béo bão hòa cao hơn. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí "British Journal of Nutrition" vào tháng 6 năm 2007 cho thấy những người tham gia nghiên cứu theo chế độ ăn có chứa hạt điều trong tám tuần không có bất kỳ cải thiện nào về mức cholesterol so với những người không tiêu thụ hạt. Tuy nhiên, những người tham gia vào một nghiên cứu khác, được công bố vào tháng 9 năm 2008 trong "American Journal of Clinical Nutrition", người tiêu thụ 10% hoặc 20% lượng calo hàng ngày từ quả hồ trăn, giảm cả cholesterol và LDL, hoặc cholesterol xấu, hơn những người tham gia theo chế độ ăn ít chất béo không chứa quả hồ trăn. Các axit béo omega-3, chất béo chưa bão hòa, vitamin E, chất xơ, sterol thực vật và l-arginine trong các loại hạt có trách nhiệm về lợi ích sức khỏe tim mạch của họ, theo MayoClinic.com.
Chất chống oxy hóa và Phytochemicals
Hạt hồ trăn có khả năng chống oxy hóa cao gấp bốn lần cũng như nhiều flavonoid, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm và có thể làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim - 18 mg / 100 gram quả hồ trăn so với 1,99 mg / 100 gram Trong điều này, Pistachios cũng chứa nhiều phytosterol hơn, là những hợp chất có thể làm giảm cholesterol - 280 mg / 100 gram cho quả hồ trăn so với 138 mg mỗi 100 gram trong hạt điều - theo một bài báo xuất bản năm 2008 trên cùng một tạp chí.
Xem xét
Trong khi các loại hạt như quả hồ trăn và hạt điều có thể cung cấp các lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe, chúng vẫn có hàm lượng calo cao. Tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải và thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn thay cho các loại thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa thay vì ngoài các loại thực phẩm này để có được lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ các loại hạt trong khi tránh tăng cân.
Để LạI NhậN Xét