Các enzym tiêu hóa cho phép các loại thực phẩm bạn ăn được hấp thu vào cơ thể.
Mặc dù bạn có thể không bao giờ cho họ một ý nghĩ thứ hai, nhưng enzyme là điều cần thiết cho gần như mọi phản ứng xảy ra bên trong cơ thể con người. Họ hỗ trợ vận chuyển phân tử, quá trình trao đổi chất, tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng. Thực tế, một trong những chức năng chính của enzyme tiêu hóa là phá vỡ các chất dinh dưỡng để chúng có thể được hấp thu vào máu để sử dụng trong nhiều tế bào của cơ thể.
Hấp thụ protein
Sự hấp thụ protein phụ thuộc vào protease enzyme. Kể từ khi protein là các khối xây dựng cho mỗi tế bào, mô và hormone trong cơ thể, protease là điều cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển. Các enzyme Protease tiêu hóa các liên kết peptit giữ các phân tử protein với nhau. Một khi các liên kết này bị phá vỡ, các axit amin - sau đó được sử dụng để xây dựng các protein cơ thể - được giải phóng và sau đó được hấp thu vào máu.
Sử dụng carbohydrate
Nếu không có enzyme amylase, cơ thể sẽ không hấp thụ carbohydrate một cách hiệu quả. Carbohydrates là nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Khi carbohydrates được tiêu thụ, tuyến nước bọt và tuyến tụy giải phóng amylase. Enzyme tách carbohydrate thành các phân tử đường đơn giản - như glucose - để hấp thu vào máu.
Phân tích chất béo
Các lipase enzyme là rất quan trọng cho sự hấp thụ thích hợp của chất béo chế độ ăn uống. Enzyme được sản xuất chủ yếu trong tuyến tụy, nhưng một lượng nhỏ cũng được sản xuất trong miệng và dạ dày. Khi tiêu thụ chất béo trong khẩu phần ăn, mật từ gan lọc các phân tử chất béo và phân hủy chúng thành những giọt nhỏ. Sau đó, lipase di chuyển vào và phá vỡ các phân tử chất béo nhỏ thành axit béo và glycerol. Máu sau đó hấp thụ các chất dinh dưỡng này và vận chuyển chúng đến các tế bào để sử dụng hoặc lưu trữ. Trong cơ thể, chất béo hỗ trợ hấp thụ vitamin A, D, E và K và cung cấp một lớp đệm bảo vệ cho các cơ quan nội tạng. Khi lượng carbohydrate thấp, chất béo cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Thiếu sót
Sự thiếu hụt của bất kỳ enzyme tiêu hóa nào cũng có thể tạo ra một loại thiếu hụt khác - thiếu hụt dinh dưỡng. Enzyme tiêu hóa có trách nhiệm phá vỡ các chất dinh dưỡng thành các phân tử nhỏ hơn, dễ sử dụng hơn. Nếu không có quá trình tiêu hóa này, máu sẽ không thể hấp thụ các chất dinh dưỡng ở dạng tự nhiên của chúng. Khi thiếu men tiêu hóa, cơ thể không thể hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng liên quan của nó. Điều này có thể dẫn đến nhiều mối quan tâm về sức khỏe - từ các triệu chứng nhỏ đến các rối loạn nghiêm trọng. Trong trường hợp này, bổ sung enzyme có thể sẽ được yêu cầu cho sự hấp thụ chất dinh dưỡng thích hợp.
Để LạI NhậN Xét